در همه کشورها ، توزیع شیر در مدارس تنها یکی از صد ها راه افزایش فروش این کالای با ارزش است که اهمیت اصلی آن نه به این دلیل ، بلکه به لحاظ مشتریان هدف یعنی کودکان است. این سیاست به مصرف بیشتر محصولات لبنی در کودکان منجر می شود و با استقرار این عادت ، در تمام سنین می توان افزایش مصرف در آینده را متصور بود ( تداوم مصرف از کودکی تا پایان عمر). به عبارتی ، مدرسه می تواند در باره مصرف این محصول و عادت شدن آن به اندازه محیط خانواده و حتی بیشتر عمل کند.
با توافق بیشتر کشورهای عضو فائو ، روز جهانی شیر مدارس در آخرین چهارشنبه سپتامبر هر سال جشن گرفته می شود. زیرا اکثر مدارس در تمامی دنیا کار آموزشی خود را شروع کرده اند. اولین روز جهانی شیر مدارس در سال ۲۰۰۰ میلادی جشن گرفته شد که هدف آن تبلیغ و ترویج الگوی مصرف شیر از طریق مدارس بود. فعالیت های متعددی که در این روز انجام می شود از قبیل توزیع شیر رایگان میان همه دانش آموزان ، مسابقات ورزشی ، مسابقات و مقالات علمی راجع به شیر ، اطلاع رسانی در جراید و رسانه و برگزاری سمینار و کنفرانس ، برگزاری جنگ شیر و زنگ شیر و بازدید از دامداری های و کارخانجات لبنی بررسی های فائو نشان می دهد که شیر مدارس در کشور ها با سه روش کلی : یارانه ، رایگان و با قیمت آزاد ارائه می شود که بتوانند هدف فوق یعنی فرهنگ سازی و تغییر در رفتار را موجب شوند. در کشور ما نیز قریب به ۱۸ سال توزیع شیر مدرسه بصورت رایگان به دوره ها و مقاطع مختلف اختصاص یافت. رواج الگوی نامناسب تغذیه نا سالم ، تغییر سبک زندگی ، کوتاه شدن قد نوباوگان و افزایش تعداد دندان های پوسیده دانش آموزان زنگ خطری بود برای سلامت جامعه ایرانی . بنابر این سیاست گذاران کلان کشور در اواخر دهه ۷۰ طرح شیر مدرسه ایران را با هدف اصلاح شیوه های زندگی در جامعه ایرانی از طریق ارائه الگوی تغذیه سالم و ایجاد عادت و علاقه به لبنیات ، افزایش مصرف شیر در کودکان و نوجوانان ، افزایش تقاضا برای تولید شیر و محصولات لبنی در کشور و ارتقای سلامت دانش آموزان به اجرا درآوردند. بر مبنای این طرح ، هر دانش آموز تحت پوشش می بایست در طول یکسال تحصیلی ۷۰ نوبت شیر ۲۰۰ سی سی دریافت کند. این حرکت ملی و عظیم در سه سال گذشته اصلا صورت نگرفته و اجرای آن در سال تحصیلی جدید هنوز قطعی نشده است.ضروری است تا دولت محترم و مسئولین امر به این مسئله توجه ویژه نموده و با اختصاص بودجه ، اثر بخش ترین یارانه ها را در کشور اجرائی کنند. همچنین خانواده ها نیز برای سلامتی نوباوگانشان در سالهای آتی از همین امروز سرمایه گذاری کرده و مصرف شیر را عادتی لذت بخش سازند.

عبداله قدوسی
مدیر عامل و عضو هیئت مدیره